desde 1965 · Tradición · Autenticidad · Toscana
Todo comenzó en 1965, cuando nuestro abuelo compró estas tierras con una idea sencilla pero ambiciosa: vivir y trabajar en estrecho contacto con la tierra. Hoy, como entonces, producimos vino y aceite de oliva virgen extra siguiendo los ritmos de la naturaleza y las tradiciones campesinas. Ven a visitarnos para vivir una experiencia auténtica entre viñedos y bodegas: no te ofrecemos solo un producto, sino la historia de nuestro hogar.
Creemos que el vino auténtico nace de la tierra, no de la tecnología. Desde 1965, nuestra familia cuida este rincón de la Toscana con la dedicación de quien sabe que cada gesto importa: desde la poda invernal hasta la vendimia manual, desde el prensado tradicional hasta la crianza lenta en bodega.
Nuestra elección es tan sencilla como radical: escala estrictamente artesanal, cero compromisos con la cantidad. Cada vino, cada aceite, cada miel lleva consigo el tiempo, el cuidado y la pasión que solo una familia puede ofrecer.
Cada botella lleva consigo el aroma de nuestras colinas, la luz del sol de Montespertoli, el silencioso trabajo de las generaciones que nos precedieron. Esto es lo que ofrecemos: no un simple producto, sino un trozo de la Toscana auténtica.
Nuestros vinos cobran vida en las hermosas colinas de Montespertoli, cultivados con métodos tradicionales transmitidos desde 1965. Cada botella encierra la expresión más pura y auténtica del terroir toscano.
A diferencia de las grandes bodegas industriales, San Giusto elige mantener una dimensión estrictamente artesanal. Esto nos permite garantizar una calidad sin concesiones, una meticulosa atención al detalle y una singularidad irrepetible en cada producto.
Desde las prestigiosas botellas de colección pintadas a mano hasta nuestro preciado Vin Santo, pasando por nuestro aceite de oliva virgen extra prensado en frío y la miel de flores silvestres.
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Nuestras viñas crecen en suelos arcilloso-calcáreos entre los 250 y 350 metros de altitud, orientadas al sur para captar al máximo el sol toscano. Cultivamos exclusivamente variedades autóctonas, herederas de milenarias tradiciones vitivinícolas.
El príncipe de las variedades toscanas. Base de nuestros mejores tintos, aporta estructura elegante, taninos finos e intensos aromas de cereza y violeta. Madura a la perfección en nuestras colinas arcillosas.
El compañero histórico del Sangiovese. Suaviza la estructura tánica añadiendo notas de frutas rojas maduras y redondez, haciendo nuestros tintos más armoniosos y bebibles.
Variedad de carácter presente en las etiquetas Premium. Aporta intensidad cromática y profundos aromas de mora y especias negras, confiriendo longevidad y complejidad a nuestros vinos de guarda.
Variedad internacional que ha encontrado su terroir ideal en nuestras colinas. Aporta suavidad, cuerpo y notas elegantes de ciruela, chocolate y vainilla, redondeando la estructura del Sangiovese en nuestras etiquetas más selectas.
Variedad blanca autóctona de historia milenaria. Produce vinos frescos con notas de manzana verde y flores silvestres. El corazón de nuestros blancos y protagonista en la elaboración del preciado Vin Santo.
La uva aromática por excelencia, con intensos perfumes de flores blancas y frutas tropicales. Enriquece los blancos y, secada cuidadosamente, es el ingrediente esencial de nuestro preciado Vin Santo.
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