Informativa sulla Privacy
Ultimo aggiornamento: 19 ottobre 2026
Titolare del trattamento
Azienda Agricola San Giusto, con sede in Via Forcile 18, 50025 Montespertoli (FI), C.F. e P.IVA 05065460486. Per qualsiasi domanda su questa informativa o sui tuoi dati, puoi scrivere a agricolasangiusto@libero.it.
Quali dati raccogliamo
Attraverso i moduli presenti sul sito (prenotazione di degustazione, cooking class, raccolta delle olive e soggiorno in agriturismo, richiesta prodotti) puoi comunicarci:
- Nome e cognome, email e, se vuoi, un numero di telefono o WhatsApp
- Data, orario e numero di persone per una prenotazione, se ti serve il trasporto ed eventuali note
- I prodotti che ti interessano, nel caso della richiesta prodotti
Nome ed email sono necessari: senza, non possiamo risponderti né gestire la prenotazione. Telefono e note sono facoltativi. Se nelle note ci segnali un'allergia o un'intolleranza, la usiamo solo per preparare quello che mangerai e la teniamo con le stesse regole della prenotazione.
Statistiche sulle visite
Solo se lo accetti nel banner dei cookie, usiamo Google Analytics per sapere in forma aggregata quante persone visitano il sito, da quale paese, con quale dispositivo e quali pagine leggono, e quante richieste vengono preparate dai moduli (senza il loro contenuto). Non usiamo questi dati per la pubblicità. Puoi ritirare il consenso quando vuoi da «Preferenze cookie» in fondo a ogni pagina.
Per tutti i visitatori contiamo inoltre le visite con un contatore anonimo sul nostro server (Aruba, in Italia), senza cookie: non registra indirizzi IP né dati che identifichino una persona, ma solo totali giornalieri (pagine viste, sito di provenienza, lingua del browser, fuso orario, tipo di dispositivo e clic sui pulsanti per contattarci).
Dati tecnici del server
Come per ogni sito, il servizio che ospita il nostro (Aruba) registra in automatico alcuni dati tecnici di ogni richiesta: indirizzo IP, data e ora, pagina richiesta e tipo di browser. Servono alla sicurezza e al buon funzionamento del server, li tratta Aruba per un periodo limitato secondo le regole del suo servizio e noi non li usiamo per riconoscere chi visita il sito.
Perché li usiamo
Esclusivamente per rispondere alle tue richieste di prenotazione o di informazioni sui prodotti e, quando la prenotazione è confermata, per mandarti un'email di conferma e, il giorno prima, un promemoria con l'indirizzo e le indicazioni per arrivare. Dopo la visita possiamo scriverti una sola volta, su WhatsApp o per email, per ringraziarti e chiederti, se ti va, una recensione. Non utilizziamo i tuoi dati per finalità di marketing e non li vendiamo né li condividiamo con terzi per scopi commerciali.
Base giuridica
Rispondiamo alle tue richieste di prenotazione o di preventivo perché sei tu a chiedercelo (misure precontrattuali, art. 6.1.b del GDPR). L'unico messaggio di ringraziamento dopo la visita e i dati tecnici del server si basano sul nostro legittimo interesse (art. 6.1.f): conoscere la tua opinione e tenere il sito sicuro; se preferisci non ricevere il messaggio, basta dircelo. Le statistiche di Google Analytics e la mappa di Google Maps si basano invece sul tuo consenso (art. 6.1.a), che puoi ritirare in qualsiasi momento.
Chi tratta i dati insieme a noi
Per far funzionare il sito e rispondere alle richieste ci appoggiamo a questi fornitori, ognuno con la propria informativa privacy:
- Aruba S.p.A. (Italia): ospita il sito, invia le email dei moduli, conserva la copia delle prenotazioni e i totali del contatore
- Italiaonline S.p.A. (Italia): gestisce la nostra casella email Libero, dove arrivano le richieste e da cui ti rispondiamo
- Telegram: ci avvisa con un messaggio privato quando arriva una nuova richiesta di prenotazione dal sito, con nome, contatti e note della richiesta. Telegram è gestito da una società con sede fuori dall'Unione europea, quindi questo avviso viene trattato anche fuori dall'UE
- Google (Google Ireland Limited): Google Analytics e Google Maps, solo se li accetti nel banner dei cookie (la mappa anche se premi «Mostra la mappa»); i dati possono essere trasferiti negli Stati Uniti, dove Google aderisce al Data Privacy Framework UE-USA
- WhatsApp (Meta): solo se scegli di scriverci su WhatsApp; la conversazione è gestita da WhatsApp secondo la sua informativa privacy
- Instagram, YouTube, TikTok: i link nel sito ti portano a queste piattaforme esterne, ognuna con le proprie regole sulla privacy
Per maggiori dettagli sui cookie usati da questi servizi, leggi la nostra Cookie Policy.
Per quanto tempo conserviamo i dati
- La copia delle prenotazioni sul nostro server: fino a circa tre mesi dopo la data prenotata, poi viene cancellata in automatico
- Le email e i messaggi WhatsApp e Telegram che riguardano la tua richiesta: fino a 2 anni dall'ultimo messaggio, così ritroviamo la tua prenotazione se torni a trovarci o ci riscrivi; poi li cancelliamo
- Fatture e ricevute, se ci sono: per i 10 anni previsti dalla legge fiscale
I tuoi diritti
In base al Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR), hai diritto di chiederci in qualsiasi momento, scrivendo a agricolasangiusto@libero.it:
- Accesso ai dati che ti riguardano
- Rettifica o cancellazione dei dati
- Limitazione od opposizione al trattamento
- Portabilità dei dati
- Ritiro del consenso che hai dato (per esempio ai cookie statistici), senza conseguenze su quanto fatto prima
Ti rispondiamo entro un mese.
Hai inoltre diritto di proporre reclamo al Garante per la Protezione dei Dati Personali (www.garanteprivacy.it) se ritieni che il trattamento dei tuoi dati violi la normativa vigente.
Altre informazioni
Non abbiamo nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO): per un'azienda come la nostra non è richiesto. Le prenotazioni per i bambini le fa un adulto: non raccogliamo dati direttamente da minori. Non prendiamo decisioni automatiche sulle persone.
Modifiche a questa informativa
Potremmo aggiornare questa informativa nel tempo, ad esempio se cambiano i servizi utilizzati sul sito. La data in cima alla pagina indica l'ultimo aggiornamento.
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