Montespertoli è un paese di colline coltivate a vigneti e oliveti, a mezz'ora da Firenze, con tante piccole cantine a conduzione familiare. Ecco come orientarsi, raccontato da chi fa vino qui dal 1965.
Una sottozona del Chianti
Montespertoli è una delle sottozone del Chianti DOCG: la zona di produzione coincide con il territorio del comune e il vino nasce dal Sangiovese, che per disciplinare è almeno il 70% dell'uvaggio. Le vigne stanno tra circa 170 e 440 metri di altitudine, su terreni molto vari: argille, marne calcaree, sabbie e ciottoli. Le nostre, per esempio, crescono su terreni argilloso-calcarei tra i 250 e i 350 metri, esposte a sud.
Non solo Chianti: i vini IGT e il Vin Santo
Accanto al Chianti, molte cantine producono vini IGT Toscana, più liberi nella scelta delle uve. Noi facciamo così: un Sangiovese, un rosso con Canaiolo, Colorino e Merlot (il nostro Gran Rosso, in stile Super Tuscan), un bianco da Trebbiano e Malvasia, un rosato e il Vin Santo, invecchiato 4 anni in caratelli di castagno.
Come si visita una cantina qui
Molte cantine di Montespertoli sono piccole aziende di famiglia: prenotate sempre, perché spesso non hanno orari di apertura fissi e la degustazione la guida chi il vino lo produce. Una degustazione dura in genere circa un'ora ed è accompagnata da qualcosa da mangiare. Chi guida beve poco: in molte cantine potete comprare le bottiglie e portarle a casa. Il periodo più vivace è la Mostra del Chianti, ogni anno tra fine maggio e inizio giugno; tra settembre e ottobre si vendemmia.
La degustazione da San Giusto
Da noi assaggiate tutti i vini che produciamo, bianco, rosato, rosso e Gran Rosso, e per finire il Vin Santo con i cantuccini fatti in casa, insieme al nostro miele con formaggio e a un tagliere di affettati. La Degustazione Classica costa 25 € a persona; la Degustazione del Territorio, a 30 €, aggiunge la degustazione guidata del nostro olio extravergine. Dura circa un'ora, in italiano, inglese o spagnolo. I bambini sono i benvenuti; su richiesta prepariamo un'alternativa vegetariana (non possiamo garantire piatti senza glutine). Si paga sul posto e il parcheggio è gratuito. Tutti i dettagli sulla degustazione.
Come arrivare
Siamo in via Forcile 18, a Montespertoli (FI), a circa mezz'ora di auto da Firenze e a circa 8 km dal paese. L'auto è il modo più comodo per raggiungere le cantine della zona.